觀賞海棠屬于蘋果屬植物家族中的一員,由于其葉色色彩豐富,花色有紅白粉,且花期時間較長,果實小且色彩明亮,宿存期長,所以觀賞海棠在我國作為一種觀賞性植物廣泛的種植。但是除了具有較高的觀賞價值之外,其植物體內富含多種的天然生物活性物質,這些生物活性物質的開發和提取對醫藥、日化、食品等領域的發展具有重要意義,也是我國農業研究的一個重點方向,越來越受到人們的重視。其中2-羥基查耳酮類化合物在自然界中存在很少,作為‘少數黃酮類’化合物具有潛在的研究價值;其中已有研究報道2-羥基查耳酮根皮苷在蘋果植物中含量豐富,由于其甜味高,熱量低的優良特性,同時還具有美白的功效,其作為一種食品甜味劑和美白成分用于添加到食品和化妝品的制造業中。觀賞海棠作為蘋果屬植物中的野生資源,其類黃酮的類型和含量更為豐富,比栽培種蘋果植物更具有較大的研究與開發利用價值,但有關此類植物中類黃酮物質的研究報道較少,尤其是2-羥基查耳酮類化合物的研究,開發以及利用基本處于空白;因此,全面的研究類黃酮物質在植物體內的種類與分布,探究類黃酮物質的生活活性,通過篩選,點選育出2-羥基查耳酮類化合物含量高的植物品種,利用分子生物學方法,研究2-羥基查耳酮類化合物代謝合成途徑中的關鍵。

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