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| 用途 | 中間體 |
| 包裝規格 | 25kg/桶 |
| CAS編號 | 10599-70-9 |
| 別名 | 3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃;3一乙酰基-2,5-二甲基呋喃;3-乙酰基-2,5-二甲呋喃;3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃,98%;1-(2,5-二甲基-3-呋喃基)乙酮;2.5-二甲基-3-乙酰基呋喃 |
| 純度 | 98% |
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中文名稱: 3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃
中文同義詞: 3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃;3一乙酰基-2,5-二甲基呋喃;3-乙酰基-2,5-二甲呋喃;3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃,98%;1-(2,5-二甲基-3-呋喃基)乙酮;2.5-二甲基-3-乙酰基呋喃
英文名稱: 3-ACETYL-2,5-DIMETHYLFURAN
CAS號: 10599-70-9
分子式: C8H10O2
分子量: 138.16
EINECS號: 234-216-3
相關類別: ;呋喃類香料;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;對照品,標準品
沸點 62 °C0.25 mm Hg(lit.)
密度 1.038 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3391
折射率 n20/D 1.485(lit.)
閃點 174 °F
化學性質 黃色液體。呈杏仁和焙炒果仁似香氣及胡桃風味。溶于乙醇、丙二醇和大多數非揮發性油，微溶于水。沸點83℃(1466Pa)。
用途 GB 2760--1996規定為暫時允許使用的香料。主要用于配制果仁、櫻桃和煙熏型香精。
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